No hacemos solo consultoría,
generamos negocios.
Consultoría, Gestión, y Apertura
de Negocios Gastronómicos
Más de 20 años de experiencia,
en el mercado gastronómico.
Minimizar riesgos, evitar fracasos,
potenciar casos de éxito.
Mejorar procesos para
conseguir resultados concretos.
Asesoramiento Gastronómico Integral
para mejorar continuamente la operación de la industria gastronómica y el rendimiento económico como negocio.
Operaciones sustentables y rentables
Desde los primeros pasos en el negocio hasta la planificación, la investigación, la contratación, la formación y el lanzamiento.
Servicios y soluciones para empresas y emprendedores
La ventaja diferencial de conocer el corazón del negocio
Walter García Díaz nació en Buenos Aires en 1981. Se formó en su país de origen como especialista en Arte Culinario del Instituto IBAHRS (International Buenos Aires Hotel and Restaurant School) y se dedica a la cocina profesional desde el año 2000.
Durante diez años se desempeño por todas las áreas del sector, llegando a Chef Ejecutivo del Marriot Plaza Hotel Buenos Aires como gerente de área con 80 empleados a cargo llevando a cabo aperturas, capacitaciones y colaboraciones en varios hoteles de la compañía en diferentes países de Latinoamérica.
+ 20 años de experiencia en el mercado gastronómico
WGD se especializa en la gestión y apertura de restaurantes y espacios gastronómicos: bodegones, parrillas, hamburgueserías, cervecerías, bares y cafés. Convencido de lo importante que es crear un flujo de operaciones y procesos para gestionar tu negocio de manera eficiente.
Identificar los factores que hacen que tu negocio gastronómico tenga éxito
Un enfoque personalizado para mejorar la operación, administración y rendimiento de tu negocio.
Hotel JW Marriott, D.F. México.
Stellaris & Casino, Aruba.
La Rural, predio ferial de Buenos Aires.
Ixtapan de la Sal, México.
Renaissance de San Pablo, Brasil.
Curacao, Brasil.
Buenos Aires, Argentina.
Servicios y soluciones para empresas y emprendedores
Servicios a medida
¿Cómo funciona?
Desarrollo de concepto y aperturas
Proyectamos un plan económico financiero para determinar su adecuado funcionamiento. Analizamos tu equipo de trabajo, definimos roles y perfiles para incrementar su desempeño. Estudiamos las variables para una exitosa apertura, minimizando los gastos y optimizando recursos.
Colaboramos en el desarrollo de ambientación según identidad del proyecto y flujo ideal para la operación del negocio. Seleccionamos proveedores especializados. Acercamos propuestas gastronómicas proponiendo armado de menú, costos y precios de venta sugeridos.
Realizamos seguimiento de obras. Organizamos áreas de compras y administración. Capacitamos personal jerárquico. Brindamos supervisión durante la apertura y asesoramiento para problemáticas diarias e innovaciones. Hacemos auditorias y sugerencia de acciones correctivas. Diseñamos presupuestos anuales, calendario de eventos, acciones de marketing y comunicación para potenciar ventas.
» Conocer la dinámica del sector para generar herramientas y ayudar a nuestros clientes en la creación de estrategias de éxito «
01
Desarrollo
Estudiamos las variables para una exitosa apertura
02
Inicio y seguimiento
Diseñamos espacios gastronómicos
03
Funcionamiento
Realizamos seguimiento y gestión de áreas operativas
04
Supervisión
Brindamos supervisión durante la apertura
Proyectos destacados
+
Apertura de locales
+
Asesorías gastronómicas
+
Proyectos propios y gerenciamientos
+
Clientes satisfechos
¿Tienes un proyecto gastronómico y necesitas ayuda?
Estamos para ayudarte
Cuéntanos sobre tu Proyecto
Estamos listos para brindarte la información y la ayuda que necesites.
